紅燒豬肉是一道非常普通的家常菜，有人喜歡
加八角滷包之類的香料增加肉的香氣，不過我
個人較偏愛古早味，只加了大蒜及醬油，它能
真正吃出豬肉的肉香，還有..還有我偷偷的告
訴各位最重要的一點，就是這餐要是沒吃完您
可做點變化，例如煸炒些梅乾菜後和紅燒肉一
起放入大碗蒸煮扣出，又是一道梅干扣肉，或
是切小丁後加入油蔥酥，再滷個十來分，淋在
香噴噴的白飯上，又變一道滷肉飯，這樣多變
的料理您一定要來嚐試看看。
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- Feb 13 Sun 2011 22:17
古早味紅燒豬肉
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