niou的幸福廚房

連續舉辦四周美善品體驗營，與大家分享了飲品.甜點.家常料理等等，

讓參加的朋友實際操作、輕鬆煮健康吃，我在這裡感謝大家對我的熱烈

支持，從第一堂課7位朋友到最後一堂15位朋友參加，這段期間也增加

了幾位美善品的愛用者，學習的過程，相當和諧，彼此也變成了好朋友，

我們還一起團購的食材，還相約要去爬山踏青，當然還會不斷的參與美

善品的聯誼，讓烹調變成一種樂趣！接著我把這幾週所分享的內容PO上

烤布丁

材料:鮮奶470g.鮮奶油90g.細砂糖90g.全蛋3顆.蛋黃2顆.

     萊姆酒5cc.香草精2-3滴

做法:

1.      將所有食材倒入主鍋 時間6分 速度3 溫度60度

2.      將蛋液過篩倒入烤杯

3.      上火150度 下火140度烤35-40分

檸檬愛玉

桂圓紅酒麵包

桂圓紅酒麵包

材料：

高筋麵粉450克  全麥麵粉50克  全蛋1顆  糖20克  酵母1

水230-250克  橄欖油25克  桂圓100-150克（紅酒蓋過食材，預先浸泡1小時）

烤熟的核桃適量

做法：

1.將高筋麵粉、全麥麵粉、全蛋、糖、酵母、浸泡的紅酒 水（請斟酌慢慢加）

放入主鍋  速度0-3-6  攪拌，判斷麵糰的濕度（有點黏又不沾手）

2.時間3分  揉麵鍵

3.先將麵糰取出分小塊慢慢加入   時間2分  揉麵鍵

 4.加入橄欖油或是奶油  時間30秒  揉麵鍵

5.加入泡過酒的桂圓  時間30秒  揉麵鍵

 6.取出整型 ，表面盡量保持光滑，放入抹油的鋼盆，發酵至  2倍大。

 7.麵糰分成6小塊，表面保持光滑面，滾圓，鬆弛10分。

 8.將麵糰擀平，擠出空氣，灑上適量烤熟的核桃，捲起整型。

9.用網篩灑上高筋麵粉，刀子劃開麵糰，最後發酵約30-40分。

10.放進預熱上火190℃下火180℃的烤箱，時間18-20分（底部上色）。

松坂芋頭粥

堅果巧克力脆片

材料：鈕扣巧克力250g 、玉米脆片150g 、杏仁片150g 、

1.鈕扣巧克力放入主鍋                             8分     溫度 50℃       速度 2

2.巧克力完全溶解後放入玉米脆片、杏仁片、續拌勻

3.利用小湯匙取出舖小薄片、放入冰箱約10分鐘冷卻即可