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麻苡是種食用黃麻,南部管它叫麻苡, 是很不錯的健康蔬菜, 有點甘苦味，
黏液固胃,一般都加番薯整腸助消化,在中部地區還會再加肳仔魚做成鹹
料理湯品, 夏天吃消暑去火氣治便秘。
「麻苡」的作法是將甜麻的嫩芽及去掉葉脈的大葉摘下，經過揉搓，
去除苦味，然後加水及太白粉煮成羹狀，過去的做法是有點麻煩，現在
有了美善品料理機後，不但做法簡變了，更可以吃到葉菜、地瓜的清甜喔。
食材：
去葉脈的麻苡葉約300克 、地瓜300克（切小丁）、肳仔魚-150克
熱開水1200克
做法：
1. 先將地瓜丁放入網鍋，再置入主鍋加熱水 時間15分 溫度100℃ 速度2
（我一起利用煮沸的蒸汽蒸魚 時間15分 溫度V 速度2）
2.蒸熟的魚取出 取出網鍋的地瓜丁
3.加入麻苡葉 速度6-7切碎 時間10秒
4.煮沸後加入吻仔魚調味 時間8-10分 溫度100℃
5.取出後加地瓜丁即可
輕輕鬆鬆的一道麻苡湯加蒸魚在短短的30分內就大功告成了
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