niou的幸福廚房

市售的麵包  貴又有些許的添加物   您吃的安心嗎?

用美善品多功能料理機  在家自己做麵包  方便省錢衛生又健康

材料：（份量310g x 三個）

高筋麵粉450g   奶粉50g  鮮奶280g  糖 70g  酵母粉 一茶匙

奶油30g   蛋50g   白芝麻適量   蜜紅豆適量   抹茶粉10g

奶酥餡：奶油60g 糖25g  奶粉60g  全蛋30g

               (先將奶油餡的材料全部放入，以30秒 速度4 拌勻後備用 )

加入鮮奶.糖.酵母粉  (30秒 速度3 ) 拌勻

加入麵粉.奶粉.蛋.奶油.抹茶粉 (以30秒 速度0-6 攪拌)

好快速喔~才30秒!! 已經把所以材料攪拌均勻了

按揉麵鍵  2.5分鐘後取出麵糰  分成小塊後進主鍋再揉2.5分鐘

取出麵糰  放入容器  保鮮模密封   發酵至一倍大 

取出麵團   分割成三份 略為滾圓   中間發酵10分鐘

現在可以開始整型包餡了   抹上奶酥   再放上蜜紅豆

捲起    再發酵45分鐘     薄刀片再麵包上  切淺淺的長線  刷上蛋黃液  灑上芝麻

進烤箱  以180度/烤25分鐘 即可

好吃的抹茶紅豆奶酥麵包    就完成了