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天氣暖和，最近市場的蔬菜也很便宜，今天我買了三朵花椰菜才50元，
菜心我就拿來做小菜—糖醋菜心，吃起來的感覺就和X之味菜心一樣，
更重要的是自製它衛生、又不含防腐劑，讓家人吃的放心，不管您是否
有美善品料理機，利用我的方法來做都很好吃喔！
材料:
菜心1000g(切3公分長的小段) 烏醋100g 冰糖100g 醬油150g
做法:
1. 將烏醋、冰糖、醬油放入主鍋中煮滾 5分 100度C 速度1
1. 將切好的菜心放進去煮 10分 80度C 速度1
2. 立刻撈出菜心，待涼
3. 再把糖醋汁煮滾 5分 100度C 速度1
4. 再把菜心和糖醋汁用80度C再煮一次，倒出待涼 10分 80度C 速度1
5. 等到菜心和糖醋汁完全冷卻後，用乾淨容器裝，醃漬4天後，
即可食用，可保存10天
如果將菜心改成小黃瓜一樣清脆好吃，是搭配清粥最佳小菜
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