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地中海飲食法，以簡單原味的烹調，及輕鬆的用餐心情，這樣的飲食方式和哲學，
就是地中海飲食的精華。環繞著地中海的西班牙、義大利南部、希臘、土耳其、
法國南部、摩洛哥等國，豐沛的陽光，溫暖的氣候，迷人的地中海，是時尚又養生
的美食主義者的天堂。
地中海飲食的5大特色
1. 使用橄欖和橄欖油來調製食物。(橄欖油含單元不飽和脂肪酸和多酚，具抗氧化功效，
可提高血中的好膽固醇，減少壞膽固醇，並減少動脈硬化的發生。)
2. 大量食用榖類、麥子、豆類、堅果類等膳食纖維。
3. 每天食用富含維生素、礦物質與膳食纖維的新鮮蔬菜、水果。
4. 少吃加工食品。
5. 少吃紅肉。
2. 大量食用榖類、麥子、豆類、堅果類等膳食纖維。
3. 每天食用富含維生素、礦物質與膳食纖維的新鮮蔬菜、水果。
4. 少吃加工食品。
5. 少吃紅肉。
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