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材料
2塊櫻桃谷鴨胸 蘆筍5-6支
巴薩米克酒醋（紅酒醋）250克 冰糖20克 無花果20粒
鴨胸
1. 鴨胸、蘆筍放入蒸鍋，主鍋加熱水1000㏄
蒸煮至鴨胸8分熟
2. 將8分熟的鴨胸放入預熱200℃的烤箱 時間10分
3. 完成後蓋上鋁紙保溫
無花果巴薩米克醋
1. 將巴薩米克酒醋（紅酒醋）、冰糖和無花果放入主鍋
時間5分鐘 溫度V 速度0.5
鴨胸切薄片擺盤淋上無花果巴薩米克醋即可
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- Jan 15 Tue 2013 22:31
法式料理--櫻桃谷鴨胸佐無花果巴薩米克醋
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