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材料
法國麵包切片 橄欖油適量 洋菇200克 少許白酒
鮮奶油50克 白醬200克 鹽 粗胡椒
奶油洋菇醬做法
1. 橄欖油、洋菇放入主鍋炒香 5分 溫度V 速度1
2. 從主鍋蓋孔加入少許白酒 1分 溫度V 速度1
3. 加入鮮奶油、白醬 5分 溫度V 速度1煮至黏稠狀
4. 加入鹽、胡椒調味
5. 將奶油洋菇醬塗抹於法國麵包上進烤箱
溫度130-150℃ 5分鐘
白醬
材料做法
奶油40克 麵粉40克 牛奶500克 鹽1/2茶匙
胡椒粉、荳蔻粉適量
1. 將奶油放入主鍋融化後加入麵粉炒香
3分鐘 溫度100℃ 速度1
2.加入其餘材料烹煮，以6分 溫度90℃ 速度4
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