niou的幸福廚房

好喝的優酪乳在我家，甜度、口味可以依自己喜愛做調整喔!

百香果盛產囉!

常常會在路邊或水果攤看見農民們裝好一箱一箱販賣

盛產時它的價格便宜，更重要的是它的香氣濃郁，酸酸甜甜的我好喜歡

但是它唯一美中不足的就是仔仔太多了，仔細看或是咬它時發出嘎嘎的聲音

總是讓我起雞皮疙瘩，現在有了美善品，很神奇的功力竟然能將仔與果汁分離

首先先將果肉取出，放入主鍋   時間30秒  速度5+反轉  

利用網鍋過濾，湯匙輔助攪拌就能將仔分離囉!

原汁的百香果我也喜歡加入芒果或是鳳梨熬煮成果醬

泡花果茶、抹麵包、搭優格、打果汁、優酪乳等都很實用

也因此我家就能一整年都可品嘗到百香果了!

要打優酪乳必需有原味優格

優格的做法：

一罐全脂鮮奶950克倒入主鍋煮至50度 

加入一包優格菌攪拌

倒入悶燒鍋或美善品保溫鍋發酵 

等待發酵時不要去攪拌它，靜置約8-10小時 完全凝固就可放冰箱保存

原味優格我很喜歡加果醬吃

變化成優酪乳:

原味優格500克  冷開水500克   百香果原汁100克  糖30克

這樣的比例可依個人調整

一起放入主鍋  時間30秒  速度5  

如果你加的是其他固態的水果  例如蘋果 、奇異果、草莓還是水蜜桃

時間改為1分  速度10  將水果打細就可囉!

新鮮水果+自製原味優格，低糖沒有負擔

這才叫健康飲品喔!