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材料：
在來米320克（泡3小時後瀝乾） 水700克 熱水700克
鹽 白胡椒適量 醬油依各人喜愛酌量
碗粿餡料
蘿蔔乾300克 香菇7-8朵 油 醬油 胡椒粉 黑芝麻 糖粉適量
做法：
1. 將蘿蔔乾放入主鍋 速度6 切碎先取出
2. 放入香菇 速度6切碎
3. 加入油爆香 時間5分 溫度V 速度1
4. 加入蘿蔔乾續炒 時間3分 溫度 V 速度1
5. 加入醬油、胡椒粉、糖粉續炒 時間2分 溫度 V 速度1
6. 取出後拌入黑芝麻即可
1.瀝乾水的在來米與700克水、鹽、白胡椒放入主鍋磨成米漿
時間5分 速度10
2.加入熱水700克、加熱讓米漿變稠 時間6分 溫度70℃ 速度4
3.倒入碗中，以大火蒸20-25分
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