close
食材：
水40克 細砂糖40克 麥芽糖（麥飴）40克 轉化糖漿40克 紅麴醬50克
鹽1小撮 XO醬40克 日式米菓130克 白芝麻15克 杏仁片30克
做法：
1. 將水、細砂糖、麥芽糖、轉化糖漿、紅麴醬、鹽放入主鍋，不加量杯蓋，
以10 分鐘、溫度V、速度2熬煮
2. 掀開主鍋蓋，用餐巾紙將蓋上的蒸氣擦拭乾
繼續以3分鐘、溫度V、速度2再熬煮
3. 加入XO醬，以5分鐘、溫度V、速度2熬煮
4. 加入米菓、白芝麻、杏仁片，以刮刀棒混合均勻後，壓入模型中壓平，置入冰箱冷卻即可享用。
全站熱搜
留言列表
