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食材：
中筋麵粉300克 蒸熟南瓜100克
水80-90克〈因南瓜含水量不一定請酌量〉
酵母3克 糖10克 油少許 鹽1/4茶匙
做法：
1.將水、糖、酵母、油放入主鍋，以30秒 溫度37度 速度3攪拌
2.加入中筋麵粉、蒸熟的南瓜 時間30秒 速度0-3-6 攪拌
3.加入鹽以 2分 揉麵鍵 揉成光滑麵糰
4.取出醒麵 10分後整型
5.將麵糰分割成8等份 滾圓
6.桿成橢圓型
7.表面刷油
8.中間夾張料理紙
9.用切割板切出蝴蝶造型
10.放入雙層蒸鍋發酵約20分
11.主鍋加水500克，先加熱至V
12.架上蒸鍋〈溫度到V〉速度0.5 蒸煮12分
13.取出刈包
14.中間夾肉片、香菜、花生粉等就是美味的南瓜刈包囉!
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