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材料:

1.蛋……………………4

2.糖粉…………80

3.鹽………………1/4小匙

4.香草精 1/2茶匙或香草夾1/3條取仔

5.低筋麵粉…………120

6.油蔥酥少許

 作法:

1.依照模具底部的大小裁減適當的烘焙紙,方便脫模

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2.將蛋,糖粉,鹽打入主鍋內,設定6/37/速度4

  再設定6/速度4,打發蛋液

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3.平均加入過篩麵粉,香草精或香草夾取仔,設定10/速度2拌勻。

4.在模具底部灑入葡萄乾後,倒入蛋糕糊。

 

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5.主鍋放入800克熱水

  設定30/蒸煮鍵/速度0.5,將蛋糕蒸熟。

 

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6.蒸熟後,取出放涼,倒扣入盤。

7.蛋糕中間夾層~美乃滋+蘿蔔乾

 

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