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                      天氣漸熱了,總會想吃點冰冰涼涼

 

                              現在也正是草莓盛產季

                      在假日的午後,花10來分鐘就可煮好

 

 

          放置冰箱冷藏 ,小睡片刻後,即有奶香濃郁的莓奶酪品嚐了

 

食材

鮮奶550g   鮮奶油100g  新鮮草莓100克  自製草莓果醬30克

寒天粉12g(2大匙)   糖粉30g

做法

1.鮮草莓放入主鍋  速度T 時間1秒  切粗碎 

 

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2.將鮮奶.鮮奶油.草莓果醬放入主鍋 

  煮至80度 時間7分  速度2

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3.寒天粉.糖粉在碗裡拌勻後,再倒入主鍋,

  煮3分鐘 溫度80度 速2

〈要確實煮滿3分鐘讓寒天的膠質釋放出來〉

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4.倒入布丁杯,冷藏凝固後,即可

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