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材料
圓糯米300克(泡水4小時)    鮮奶 300    奶油 40   

白砂糖 80  1  松子(需烤熟)10   熟白芝麻 5
做法
1.烤箱先以溫度160預熱10分鐘。同時將烤模鋪好烤盤紙放置一旁備用。
2.
將圓糯米(泡水後約430克)加鮮奶倒入主鍋,以4/速度10打成米漿。
3.
加入奶油、糖、蛋,以5/溫度80/速度3加熱攪拌。

   若奶油尚未溶化,請多增加時間。
5.
然後倒入抹奶油的烤模(8分滿)

  烤10分後再灑上松子、白芝麻。
6.
將烤模放進已預熱的烤箱,以16035分鐘即可。

要訣
烤箱因品牌不同而烘烤狀況不同,年糕請於取出烤箱前先以筷子或竹籤插入,然後取出筷子或竹籤查看,

若表面仍有沾粘麵糰則需延長烘烤時間;反之,若筷子或竹籤表面光滑,則表示烘烤完成。

 

 

 

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