好吃的奶酪上癮了
換一下不同口味~芝麻
食材
鮮奶550g 鮮奶油100g 熟黑芝麻10克
寒天粉12g(2大匙) 糖粉30g
做法
1.黑芝麻放入主鍋 速度T 時間1秒 2-3次 磨成芝麻粉
2.將鮮奶.鮮奶油放入主鍋 煮至80度 時間7分 速度2
3.寒天粉.糖粉在碗裡拌勻後，再倒入主鍋，煮3分鐘 溫度80度 速度2-3
我用這款寒天粉是要做奶酪或幕斯用的
通常老闆都會說用洋菜寒天粉或吉利丁粉就可以
我試過口感真的差很多
4.倒入布丁杯，冷藏凝固後，即可
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