材料
蒜碎5克 橄欖油20克 洋蔥丁200克 西芹40克
紅蘿蔔丁40克 番茄糊Paste 10克
水1400㏄ 一片月桂葉 馬鈴薯丁120克 番茄粒100克
高麗菜切丁70克 適量的鹽、糖、胡椒 少許的奧勒岡
做法
1. 將蒜碎橄欖油放入主鍋炒香 3分 溫度V 速度1
2. 加入洋蔥丁炒至透明 5分 溫度V 速度0.5
3. 加入西芹、紅蘿蔔丁炒軟 5分 溫度V 速度0.5
4. 加入番茄糊略炒 2分 溫度V 速度0.5
5. 將水倒入主鍋，加入月桂葉、馬鈴薯、番茄粒煮滾
10分溫度100℃速度0.5
6. 加入高麗菜、鹽、糖、胡椒、奧勒岡熬煮
40分 溫度100℃ 速度0.5
放隔夜的蔬菜湯甜味會更加釋放，出湯時再放羅勒
及起士粉
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