材料


法國麵包切片   橄欖油適量   洋菇200  少許白酒 


鮮奶油50  白醬200      粗胡椒


 


奶油洋菇醬做法


1.    橄欖油、洋菇放入主鍋炒香  5  溫度V  速度1


2.    從主鍋蓋孔加入少許白酒  1   溫度V  速度1


3.    加入鮮奶油、白醬   5  溫度V  速度1煮至黏稠狀


4.    加入鹽、胡椒調味


5.    將奶油洋菇醬塗抹於法國麵包上進烤箱


溫度130-150  5分鐘


 


白醬


材料做法


奶油40  麵粉40  牛奶500  1/2茶匙


胡椒粉、荳蔻粉適量


1.    將奶油放入主鍋融化後加入麵粉炒香


3分鐘  溫度100℃ 速度1


2.加入其餘材料烹煮,以6  溫度90  速度4 


 


 

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