主婦會做的事ㄟ,光看最近好幾個美食節目都在教觀眾


如何再烹煮過年期間的年菜就知道,我也不例外,買了


兩三天的年貨跟食材,老公笑說要戰爭囉!這些存糧一個


軍隊來都吃不完,兩個冰箱塞得滿滿滿,還好年假九天,


來的親友團也很捧場,幫我消化的一大半,但是過多的


水果就苦惱了,它又不能放冷凍,過久了還會爛掉,只好


打蔬果汁,熬煮果醬,雪梨呢~ ~就和喝剩的紅酒來熬煮


直接當甜湯也OK,或是濾乾果粒後當麵包的內餡也是不錯


的選擇喔!


 






食材:


雪梨2顆(去皮後約850克)冰糖150  麥芽30  紅酒150


 


預備工作:


 


先將雪梨去皮切小丁先浸泡冰糖、紅酒12小時


消毒烘乾的玻璃瓶,容量需500-600


 


做法:


 


1.   將浸泡的雪梨連同紅酒冰糖加麥芽一起放入煮鍋  溫度V  時間是溫度到達V鍵後30   速度2


2.   倒入玻璃瓶放涼後置入冰箱保存即可


 


 

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