niou的幸福廚房

材料：【6吋烤模2個  或 8吋1個】

奶油乳酪500g  鮮奶油110g  原味優格110g  雞蛋3顆  細砂糖80g 

玉米粉25g  檸檬汁1大匙  果醬80 g（草莓、洛神）或是抹茶粉、

越莓果40g

消化餅乾110g   無鹽奶油50g（常溫）

做法：

          加入無鹽奶油  速度6拌勻 .6吋@75克.  8吋@150克 做成乳酪蛋糕的底部

（放冷凍冰硬備用）

 1~4.  將奶油乳酪、糖放入主鍋    預設時間10分  溫度60℃  速度3

  攪拌至乳酪完全融化（攪拌過成括鋼）

5.蛋一顆一顆加入  溫度  速度不變攪拌

6.（括鋼）

7.加入鮮奶油、優格 一樣溫度、速度攪拌

8.加入玉米粉 一樣溫度、速度攪拌

8.加入檸檬汁攪拌

9.先將烤模抹油，倒入乳酪蛋糕液，6吋@240克   8吋@480克

  深烤盤加入熱水約2公分高  溫度上火170℃下火140℃時間5分

  主鍋剩下的乳酪蛋糕液再加入果醬拌勻

10.取出烤盤，在半熟蛋糕表面灑上蔓越莓成為夾層

11.再將加了果醬的乳酪蛋糕液倒入6吋@240克   8吋@480克

12.表面再放入蔓越莓裝飾

13.繼續放入烤箱溫度上火170℃下火140℃時間30-35分

14.出爐放涼後置入冷凍冰2小時後脫膜